葡萄果酒发酵罐的适用范围是近年来以食品、饮料、医药产品为主打的大健康产业中的一项分支。葡萄果酒发酵罐的适用范围的工艺技术和设备参数是行业关注者经常咨询舜甫科技售前工程师的问题，本次就以葡萄果酒发酵罐的适用范围为例，介绍其相关的技术要点以及经验。
主要用于酒、饮料与各种配料搅拌均匀后进行发酵，是制造酒类、饮料不可缺少的发酵设备。
根据葡萄酒、果酒等的不同发酵要求配备不同的发酵罐。
水冷式冷冻机组，板式杀菌机/管式杀菌机，发酵罐，冷冻罐，储酒罐，水处理系统等组成果酒的发酵储藏系统。
葡萄果酒发酵罐基本配置：采用SUS304材质制造
安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统；
可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却；
顶盘上配控制传感器（.常用的有PH电极和DO溶氧电极），用来监测和控制发酵条件；
顶部配有行星摆轮减速器（多级或无级变速），带动搅拌桨；
顶部配有清洗装置、呼吸器、进料口，可与管道连接，便于连接进各种配料；
底部配有出料口，放料完毕即关闭，达到搅拌均匀目的；
底部配有通气的气体分布器，用来通入菌体生长所需要的空气或氧气；
蛇形循环冷却设备
其他附带装置如下：搅拌机；进、出料口；冷、热水进、出口；无菌采样口；计量器；CIP清洗喷淋头；无菌空气过滤器；带灯视镜；人孔；温度计；液位指示器；高、低液位报警器；防蝇、防尘呼吸气孔；
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