苹果汁饮料生产线是近年来以食品、饮料、医药产品为主打的大健康产业中的一项分支。苹果汁饮料生产线的工艺技术和设备参数是行业关注者经常咨询舜甫科技售前工程师的问题，本次就以苹果汁饮料生产线为例，介绍其相关的技术要点以及经验。
一、苹果汁饮料生产线产品概述
苹果的果肉中富含蛋白质、糖、钙、磷、铁和各种维生素及大量的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。
二、苹果汁饮料的特点与功效
苹果汁饮料的功效
1、苹果子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、解劳热之功效。
2、苹果仁有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可医治瘀血障碍。
3、苹果(未成熟的小于苹果)与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可医治阴虚冷汗和咳血等症。
4、苹果叶也有杀虫之功效。
5、苹果花有消肿、利尿之效。
三、苹果汁饮料生产线工艺流程
清洗(清洗机)— 检果(检果机) — 破碎(破碎机) — 打浆(打浆机) — 榨汁(榨汁机) — 过滤(过滤器)—浓缩(浓缩器)—调配(调配罐) — 杀菌(灭菌机)—无菌储存(无菌贮罐)— 无菌灌装 — 成品包装
1、目前苹果消费产品类型分为：
(1)果肉型(混浊汁)、清汁型;按浓度分为100%、稀释型(5~50%各种);
制取果汁工艺流程如下(仅供参考)
(2)果肉型(混浊汁)
原料→清洗→(去皮)→破碎→软化→多道打浆→多效浓缩→调配→脱气→均质→高温瞬间灭菌→灌装封口(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等)
(3)清汁型
原料→清洗→(去皮)→破碎→初酶解→榨汁→酶解澄清→过滤(超滤)→多效浓缩→微细化→调配→脱气→均质→高温瞬间灭菌→灌装封口(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等)
主营产品有：不锈钢搅拌罐、电加热反应罐、不锈钢搅拌桶、冷热缸、老化缸、沉淀罐、配液罐、配制罐、调配罐、酶解罐、配料罐、乳化罐、提取罐、浓缩设备等，及成套工程设备的设计、制造与安装，针对食品、乳品、化工、制药成套设备以及生产线配置、新旧生产线的技术改造等
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