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豆奶、豆浆粉生产线工艺

豆奶、豆浆粉生产线工艺
产品描述
  目前大健康产业是国内的朝阳产业,同时也反映了人民大众对健康的追求和需求。市场以需求为驱动力即衍生各行业以及产品的生产技术更新换代、优胜略汰。本次以豆奶、豆浆粉生产线工艺为例,详细介绍豆奶、豆浆粉生产线工艺所需要的工艺以及流程。
  1.首先我们要选料:挑选质量均一、颗粒饱满、无霉变无虫蛀无杂质的大豆原料。
  2.其次小编告诉你浸泡也是很重要的,先用水淘洗,去除大豆原料中的泥沙等杂质,再移入容器内浸泡。
  3.豆子打粉状如何磨浆:原料通过斗提进入烘干器干燥,然后进行脱皮处理,按一定比例配置磨浆液进入砂轮磨浆机磨浆,制成豆糊。豆糊再经细磨,以充分的提取大豆及配料中的可溶物,磨出的豆浆糊以不干不稀,糙度均与,无颗粒感为好。
  4.浆渣分离:用离心机进行分离再过滤。
  5.煮浆脱腥:将滤出的复配豆浆加热及瞬时高温处理,以脱腥杀菌。
  6.均质:将脂肪球打碎,分散于调合液中,达到均质目的。
  7.真空浓缩:调整豆乳浓度粘度后,在最佳真空度、蒸汽压力浓和温度下进行浓缩喷雾。
  8.调合:根据产品理化指标,在豆乳中加入白砂糖,麦芽糊精,麦芽糖浆等辅料,进行标准化。
  9.喷雾干燥:选择合适的出风、进风时间进行喷雾干燥。
  10.豆粉筛粉:使用流化床筛粉,使豆粉产品的颗粒更为均匀,然后控温出粉。
  12.需要根据包装通知单的要求进行产品包装。
  下面介绍一下豆浆粉的生产线工艺流程
  大豆经磨浆、渣浆分离、浓缩、复合酶解、喷雾干燥等工艺,制成含有降血压功能肽的豆粉。具体材料、工艺流程如下:
  大豆选料→浸泡→磨浆→浆渣分离→真空浓缩→复合酶解→调合→喷雾干燥→筛粉→包装→成品
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