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香菇多糖作用价值与生产工艺设备-舜甫科技

近年香菇多糖生产线是广大投资者眼中的香饽饽。研究表明香菇多糖具有抗病毒、抗肿瘤、调节免疫和刺激干扰素形成等功能,对肿瘤、癌症、肝炎、心脏病和神经衰弱等有一定的疗效。有关此方面的研究很多。

  总之,香菇多糖具有广泛的药理和保健作用,而且研究结果表明香菇多糖其疗效好,毒副作用小,有这广阔的应用前景。这些研究对香菇多糖工业化设计奠定了良好的基础。香菇多糖提取的传统方法有:水提醇沉法、稀碱浸提法、稀酸浸提法、和酶法等,近几年随着对香菇的研究不断深入,又出现一些比较新颖的提取方法,如超滤法、微波辅助浸提法及超声波法等。

  在诸多提取工艺中,水提醇沉法为最经典的提取香菇多糖的方法,它以工艺简单,易于推广等有点为人们所接受。用水提醇沉法提取香菇多糖,正交实验确定了最佳提取工艺为:温度:85℃,时间:5h,加水量:15倍水量,除蛋白的最优工艺条件:样液:氯仿-正丁醇(体积比)=3,氯仿:正丁醇(体积比)=5。基于原来的提取方法工艺复杂,收率低,成本高,普通肿瘤病人无法接受,通过对香菇多糖提取纯化条件进行正交实验设计优化研究,结果表明,香菇多糖提取最佳条件为:pH7.0,96℃浸提4h,料水比为1:20,醇析浓度为70%,蛋白质去除时样品与氯仿-正丁醇为1:1,氯仿:正丁醇为1:0.25,萃取时间为30min效果最好。用热水提取乙醇沉淀的方法研究了香菇菇多糖的提取和纯化,得出的结果令人满意。

 

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