电话:15699996727
行业新闻
北京舜甫科技 > 行业新闻 >

茶饮料生产工艺详解

茶饮料生产线按照原料的不同可以分为茶汤型茶饮料和调配型茶饮料;茶汤型茶饮料是用茶叶或者茶粉加工,保持原有的茶香和风味的饮料;而调配型茶饮料包括:果汁型茶饮料、碳酸茶饮料、乳茶饮料等等。
根据最终产品定位不同采用不同的工艺,为了力求控制精确、节能、稳定、保持产品天然风味,本公司在设备上采用中高端配制。电器控制配件一般都采用西门子、施耐德等;蒸汽阀门一般采用英国斯派沙克、流量计采用E+H等。
成熟的工艺,精湛的技术,精致的设备,是饮料行业走向成功的必然选择,在茶饮料方面,不仅很好的解决了茶饮料容易变色和风味损失,更加在保持良好的风味和色泽上避免了混浊和沉淀的产生。
茶饮料工艺:
1、冷澄清工艺法
茶叶——浸提——粗滤——迅速冷却——精滤——调配——高温杀菌——灌装封盖
2、热澄清工艺法
茶叶——浸提——粗滤——澄清处理——调配——精滤——杀菌——灌装封盖
方法1和2的主要区别 :
方法1:高温浸提,冷却出浑后精滤澄清,最后再提高温度灭菌。
方法2:浸提后保持自然温降,高温澄清,最后也高温杀菌。
方法2的优势:澄清透明度高,澄清状态稳定。节能效果显著。
北京舜甫科技公司专业生产各种茶饮料设备,茶饮料生产线,欢迎咨询洽谈合作!